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Las catas de David Barco en el Fórum Gastronómico 2010 de Santiago de Compostela David Barco destacó el excelente envejecimiento en botella de los vinos albariños Rías Baixas, explicando que para nada son vinos que "están malos" Durante la celebración del Fórum Gastronómico que se realizó en Santiago de Compostela los pasados días 20 a 24 de febrero, el mediático sumiller gallego David Barco, presidente de la Asociación Gallega de Sumilleres, realizó diversas catas comentadas para la Denominación de Origen Rías Baixas en la sala de conferencias del recinto.. . .