ALVARO PALACIOS EN COMPOSTELA

ESTE MARTES DIA 24 TUVIMOS LA OPORTUNIDAD DE ESTAR CON ALVARO PALACIOS, AQUI EN SANTIAGO DE COMPOSTELA; COMPARTIENDO UNA CATA DEGUSTACION DE SUS NUEVOS VINOS DE RIOJA, DONDE "LA MONTESA CZA. 2006" ESTA PLETORICO, UN POTENCIAL TREMENDO UNA FRUTA MADURITA GOLOSA, Y PRACTICAMENTE YA ENSAMBLADO LISTO PARA DISFRUTAR CON ESA MADERITA ELEGANTE. EL OTRO VINO NUEVO QUE PROBAMOS FUE "PROPIEDAD 2007", SENCILLAMENTE ESPECTACULAR, CATORCE MESES DE BARRICA NUEVA MUY ELEGANTE REDONDO,PLENO,UNA BUENA ESTRUCTURA FRUTA ROJA MADURA TREMENDO. ESTOS DOS VINOS ESTARAN EN EL MERCADO EN ESTOS MESES VENIDEROS. Y UNA PRIMICIA "VALMIRA 2007" UNA GARNACHA 100% CON DIECISIETE MESES DE BARRICA NUEVA CON UNA PECULIARIDAD BARRICA DE 90 LITROS, VINO ESTE PARA ESPERAR UNA HORA A QUE SE ABRA Y EMPEZAR A DISFRUTAR, BUENA FRUTA, MINERALIDAD ESTRUCTURA, COMPLEJIDAD, DE TODO PARA DAR Y TOMAR; UNA PENA QUE ESTE NUEVO VINO-PROYECTO TENGA QUE ESPERAR UNOS TRES AÑITOS PARA VER LA LUZ, ESTAREMOS ANSIOSOS ESPERANDO. GRACIAS ALVARO Y A SEGUIR ASI.

LAS GRANDES REGIONES DEL WHISKY DE MALTA

Ayer dia 16 de marzo realizamos el curso de cata de whisky tal como teniamos organizado, una actividad esta que creo estuvo al nivel que esperabamos. Esteban gran conocedor del whisky de malta nos deleito con gran pasion y amenidad con este mundo tan atractivo y algo desconocido de los Single Malt. Un recorrido este por las grandes regiones de Escocia, que aunque no existe una clasificacion oficial de las diferentes zonas o regiones del malta, se pueden distinguir las siguientes: -Lowlands, como pudimos comprobar durante la cata, son maltas muy delicados, fáciles de beber y aromáticos. Son herbáceos y florales y en ocasiones con notas de miel y ligeras pinceladas de ahumados. -Highlands, aqui se producen maltas complejos , equilibrados y elegantes. Maltas robustos y de fuerte caracter propio -Orkney Islands, como ciertos highlands de la costa son maltas con carácter levemente marino y otoñal: brisa marina, hierba agostada, sotobosque y ahumados muy delicados -Islay. estos son maltas de sabores y aromas violentos, marinos y a turba, que los hacen inconfundibles En definitiva, un mundo apasionante que seguiremos experimentando con nuevas actividades.

Esteban gracias por ayudarnos a conocer este mundo.

para saber más- www.amergourmet.com

www. pot-still.com

ONTE, DIA 15 DE MARZO DE 2009 TUVEMOS DE FESTA NO MUNDO DO VIÑO E DO AUDARDENTE GALEGO, ENTREGAMOS AS DISTINCIONS GALLAECIA. UN RECOÑECEMENTO OS VITICULTORES E PROFESIONALES DO VIÑO EN GALICIA. O ACTO CELEBROUSE EN CAMBRE NO RESTAURANTE "FINCA EL CENADOR" ,REGENTADO POR UN EQUIPO MOI PROFESIONAL EN DONDE TODO ESTIBO ACORDE CO QUE SE PRETENDIA. ALZO A MIÑA COPA E BRINDO POR ESTA XENTE, ADEGUEIROS, ENOLOGOS, VITIVINICULTORES .... PARA QUE SIGAN FACENDO O SEU TRABALLO ASI DE BEN E MILLORANDO DIA TRAS DIA.

MENU EMILIO Y CEPA 21

AQUI TENDES O MENU PARA QUE SIGADES OPINANDO

TERTULIAS BODEGUILLAS

HOLA, QUE HAY DE NUEVO. EN EL DIA DESPUES, QUIERO AGRADECER VUESTRA PRESENCIA EN ESTA PRETENDIDA TERTULIA, QUE COMPARTIMOS JUNTO CON ALICIA MEDINO, RESPONSABLE DE LA BODEGA EMILIO MORO & CEPA 21 A QUIEN AGRADEZCO QUE NOS HAYA BRINDADO CON ESTOS BUENOS VINOS COMO SON: FINCA RESALSO, EMILIO MORO CRIANZA, MALLEOLUS Y CEPA 21 Y SUS CONOCIMIENTOS TAN BIEN TRANSMITIDOS, HACIENDONOS PASAR UN RATO TAN AGRADABLE Y AMENO, CONFIO QUE TODO FUERA DE VUESTRO AGRADO COMO LO FUE PARA MI. Y EN ESTE BLOG TENEIS ESPACIO PARA HACERMELO SABER, POR SI VALE LA PENA SEGUIR CON ESTE PROYECTO DE "AS TERTULIAS DA BODEGUILLA". EL MENU CREO QUE FUE EN PARTE UN POCO EXCESIVO PERO ME GUSTARON LAS DIVERSAS ARMONIAS POR MI PARTE SEGUIMOS EXPLORANDO NUESTROS SENTIDOS. GRACIAS. UN MILLON DE GRACIAS ALICIA